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基本和食！切干大根の煮物 ★祝話題入り★

基本和食！切干大根の煮物 ★祝話題入り★の画像

Description

基本和食の切干し大根煮物です。★2018年3月6日話題のレシピ入りしました。ありがとうございます★

材料 （4人前）

切干し大根
30g
薄揚げ
1枚
出汁
200cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    切干し大根を水で戻す。5分程。

  2. 2

    薄揚げを熱湯をかけて、油抜きする。粗熱がとれたら、細い短冊切りにして、水を絞る。

  3. 3

    出汁に、調味料を入れ、温まったら切干し大根と薄揚げを入れ、中火で煮る。

  4. 4

    写真

    水分が少なくなり、味が染みたら完成。
    ※彩りに人参を少し入れていますが、無くてもOK。

コツ・ポイント

切干し大根は煮る時は戻しすぎない様に。シメジやニンジンを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

備忘録です。
レシピID : 4897577 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (15人)
2024年4月21日
写真
Gkims
もう何年も切り干し大根はいつもこのレシピ。月2回程度作ってます。少し調味料を気持ち減らして薄めにしてます。
#りぴりぴレシピ✨ #切り干し大根でヘルシー #定番おかず #あと一品
2021年6月30日
写真
ゆか☆猫
竹輪を入れてみました。レシピ有難うございますm(_ _)m
#切り干し大根の煮物
2021年3月17日
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ゆか☆猫
美味しいと言ってもらえました。レシピ有難うございますm(_ _)m
#簡単美味しい
2021年2月4日
写真
ゆか☆猫
作りやすくてまた参考にさせて貰いました。レシピ有難うございますm(_ _)m
#簡単ヘルシー
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三畳食堂
基本和食！切干大根の煮物 ★祝話題入り★
by 三畳食堂