牛すじ肉の黒ビール煮

熱した鍋にオリーブオイル、にんにくでスネ肉を炒める。軽く表面に火が通ったら野菜を全部投入。

黒ビールを注ぎ入れローリエを投入。軽く塩こしょうしてじっくり煮込む。（30分以上）

仕上げに八丁味噌を溶かし入れて塩こしょうで味を整える。