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サクサク鯵のフライ【作り置き】

サクサク鯵のフライ【作り置き】の画像

Description

衣は卵不使用。いつものフライが簡単に作れ、洗い物も少なめです。冷めてもサクサクの鯵のフライはお弁当にもオススメです。

材料 （2人分）

鯵
2尾
塩こしょう
各少量
★水
大さじ2
★薄力粉
大さじ1
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯵は背開きか三枚におろし、塩こしょうをふる。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    鯵を★→パン粉の順につけ、180度の揚げ油に入れ両面がきつね色になるまで揚げ、バットにとり油をきる。

  3. 3

    【揚げる前】
    ・密封容器に入れ冷蔵保存で1日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間

  4. 4

    ・冷凍にした場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから油で揚げます。

コツ・ポイント

・パン粉を付ける時は、パン粉の上からギュッと押さえるようにして両面につけて下さい。
・鯵は捌いてあるものか、定員さんにお願いして捌いてもらうとゴミも出ないし、調理がらくらくです。

このレシピの生い立ち

鯵のフライを簡単に作れるように考えました。
レシピID : 4898639 公開日 : 18/06/12 更新日 : 18/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年5月12日
写真
ブランシュkuu
鯵、めっちゃ安くゲットできたので大好きな鯵フライ！サクサク、中はフワフワ！美味しくできあがりました
#鯵フライ #卵無しで助かる
2022年5月13日
写真
こうゆちゃん
サク➁感とシンプルな鯵の美味しさ好きで昨晩リピしました🍀サラッとしたバッター液でパン粉がしっかり付くのも気に入ってます🥰
#バッター液サクサク #卵不使用 #冷めても美味しい #冷凍ストック #りぴレシピ
2022年3月4日
写真
こうゆちゃん
すごくサクサク感があり、塩胡椒だけで鯵の美味しさ感じられ、とっても美味しかったです✨卵を使わずバッター液なのも◎🥰ご馳走様です
#サクサク美味しい #素材の味がいきてる #卵なしで #冷凍保存
2019年8月6日
写真
KotoLi☆
サクっと鯵フライ美味しいですね♡捌くのは苦手なので店員さん任せ♪

店員さんにお願いすると良いですね～♪ありがとうございます

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( )
鈴木美鈴
サクサク鯵のフライ【作り置き】
by 鈴木美鈴