メープルタフィの画像

Description

カナダに住んでいた時にシュガーシャックで食べたメープルタフィ。甘くて美味しくて❤東京の大雪を見て、再現してみました❗

材料 (4人分)

メープルシロップ
100ccくらい
雪 or かき氷
たくさん(ボール1杯分)

作り方

  1. 1

    写真

    今回使ったメープルシロップはカナダの知人が訪日した際のお土産品。

  2. 2

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    小鍋にメープルシロップを入れ、弱火煮詰めます。

  3. 3

    写真

    時々かきまぜながら煮詰めます。写真は沸騰したところですが、まだまだサラサラしているのでもっと煮詰めます。

  4. 4

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    10分近く煮詰めると色も白っぽくなり、ドロリとしてきます。これくらいでシロップ煮詰めは完了。

  5. 5

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    雪を集めるか、かき氷を敷き詰めたボールを用意して、シロップを適量たらします。割り箸などでクルクルッと巻いて、いただきます

コツ・ポイント

少し気長にメープルシロップを煮詰めます。かきまぜながら丁寧にすると泡がたたずに滑らかに仕上がります

このレシピの生い立ち

カナダでは何度か食べたメープルタフィ。メープルシロップをみるたびに思い出す甘~い幸せな味。
レシピID : 4899139 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/01/22

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ずっと前にテレビでみて、いつか食べてみたいと思ってました!