山芋オクラそうめん

山芋は形がのこるくらいに、すりこぎetc.でたたいておく。

オクラは塩ゆでしてから、うすく切る。

めんつゆ用の梅干しは種をだして、包丁で細かくたたく。
そうめん用の梅干しも種をだして、小さめに切っておく（カリカリ梅なら、さらに歯ごたえもgood）。

めんつゆにたたいた梅肉を加え、混ぜ合わせる。これを４にかけて召し上がれ。