もやしのマーボー風

○の材料を混ぜ、煮汁を作っておく。フライパンを熱し、□の材料をいれ、ひき肉を炒める。（今回は白ねぎを玉ねぎに代え、エリンギも加えてみました）

もやしも加えてざっと炒める。豆板醤・○の煮汁を加えて2～3分ほど煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、少し煮込み、ごま油を落とす。