柔らかごぼうのしぐれ煮
作り方
コツ・ポイント
ごぼうを茹でるとき、すぐにあげず、2分ほど茹でて、火を通す方が早くできます。この料理動画はこちらでご覧ください。 行楽弁当:
https://youtu.be/P-fHG47t7ao
https://youtu.be/P-fHG47t7ao
このレシピの生い立ち
太いごぼうが手に入ったので、作りました。ごぼうは煮込み料理のときは、下ゆでしています。普段のしぐれ煮には、ささがきを入れて柳川風丼にしています。この丼は、子供が好きで良く作りました。今回家族に大好評でした。
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