れんこんと豚バラ肉の炒め物

れんこんは皮をむいて厚めのいちょう切りにし、ざるに入れて流水でサッと洗う。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに薄くサラダ油をひき、豚バラ肉をこんがり炒める。キッチンペーパーをひいたパッドに取り出し、余分な油を切る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を足し入れ、弱めの中火でれんこんにじっくり火を通す。途中蓋をしても◯

器に盛って、小口切りの青ネギをふりかければ出来あがり。