鯛の野菜巻き　２種のソース添え

タイはあらかじめ塩コショウをふっておく。

〈ソースA〉
キュウリをすりおろし、ワサビ、薄口しょうゆを入れ合わせる。

〈ソースB〉
別の容器で梅を細かくたたきペースト状にし、みりんを合わせ混ぜる。

タイに大葉を置き、いんげん、ニンジンをのせ、端から巻き、竹串を刺し、グリルで焦げ目がつくまで焼く。

皿に半分に切ったプチトマトとオクラを飾り、⑤を半分に切って盛り付ける。２種のソースを添えて完成。