アーモンドクリームパイ

冷凍パイシートを使った、カジュアルで簡単なパイ菓子です。

材料 (12cm×22cmの焼き皿)

冷凍パイシート
1枚
スライスアーモンド
30グラム
バター
40グラム
てんさい糖
30グラム
1こ
50グラム
薄力粉
大さじ2

1

バターを室温かレンジで柔らかくし、ボウルでクリーム状に練る

2

「1」のボウルにてんさい糖を入れてよくすり混ぜる。

3

「2」に卵を加えてよく混ぜ、最後に粉類も全部加えてよく混ぜる。

4

焼き皿にオーブンペーパーを敷き、パイシートを乗せる。パイシートは手で焼き皿に合わせて適当に伸ばす

5

フォークでパイシートの表面に穴を開ける

6

パイシートの上に「3」のペーストを塗り広げ、スライスアーモンドを表面に散らす。

7

220℃のオーブンで20~25分焼く。
途中で表面が焦げそうになるので、そうしたらアルミホイルをかぶせる。

コツ・ポイント

バターはもうちょっと減らしてみてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんの「もてなし上手」という本に載っていたレシピを、分量を変えながら何度か作って、自分の好きな味はこの分量に落ち着いてきています。また少し変わるかもしれませんが・・・
レシピID : 490468 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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