おまじないクッキー ハロウィン紫いも
さか子
作り方
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1
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ムラサキイモは皮をむき、ゆでる。柔らかくなったら水分を飛ばしてつぶす。
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2
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卵1/2、砂糖、塩、、レモン汁(あればバターを大さじ1)加え混ぜる。冷ましてラップで包み、冷蔵庫で保存。
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3
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※丸めて焼くと、スィートポテトになるよ(*^^*)
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5
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ふるった薄力粉を加え、切るように混ぜる。
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6
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ラップでくるんで、最低30分～冷蔵庫で寝かす。平たくして、ムラサキイモマッシュを載せひろげる。
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7
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こんなかんじ。
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8
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手前からくるくる巻いて、のり巻き状にする。
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9
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棒状に調え、冷凍庫で凍らす。
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10
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焼きたいとき、焼きたいぶんだけ切るといいよ。
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11
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天板に並べて、温めておいたオーブンで焼くがいい。
このとき、自分がかなえたい思いを唱えましょう。
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12
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何度もつぶやく。声に出すことが大事。黒猫などいるとなおよい。
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14
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ふりむいて欲しいあの人に、直接渡そう！
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コツ・ポイント
ムラサキイモのアントシアンは、卵を混ぜてしまうとアルカリ性で色が灰色の気持ち悪い感じになります。ケーキなど混ぜこむものより、単体でアクセントとして利用すると、素材の色を生かせるんじゃないかな。
このレシピの生い立ち
ムラサキイモをいただいたので。
さか子
