アメリカンダブルチョコマフィン
みゅまこ
作り方
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1
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粉もの・GABANカルダモン（パウダー）、GABANシナモン（パウダー）をボウルに合わせてふるっておく
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2
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卵と三温糖をざらつきが少なくなるまでよく混ぜる。
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3
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太白ごま油を入れ、しっかりと乳化させる。
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4
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無糖プレーンヨーグルトを入れよく混ぜる。
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5
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先ほどのボウルに今作った液を入れザックリと数回混ぜる。粉が残っていても良い。
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6
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チョコチップを入れ、更につやが出るまで混ぜる。
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7
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マフィン型にベーキングカップを入れ、生地を溢れるぎりぎりまで入れる。飾り用のチョコチップを散らす。
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8
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180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
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9
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焼き上がったらそのまま少し粗熱を取り、容器から取り出してケーキくーらなどに乗せ冷ます。
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10
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表面が冷たくなったら乾燥しないよう、蓋つきの容器や袋に入れ保存する。
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11
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同じ分量で「12取りのマフィン型」を使いマフィン２０個が焼けます。
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12
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その場合、焼成の目安は２段に２枚入れなら180度17分程度。
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13
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※1段に１枚入れなら12個の方は180度１５分、８個の方は13分程度になります。
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コツ・ポイント
材料は室温に戻してから使用して下さい。
焼成温度・時間は目安です。
お手持ちのものに合わせて調整して下さい。
型はcottaさんオリジナルマフィン型をどちらも使用しています。
焼成温度・時間は目安です。
お手持ちのものに合わせて調整して下さい。
型はcottaさんオリジナルマフィン型をどちらも使用しています。
このレシピの生い立ち
スパイス大使の活動で作ったミニマフィンを
頬張って食べたくて、普通サイズのマフィンで焼きなおしました。
頬張って食べたくて、普通サイズのマフィンで焼きなおしました。
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みゅまこ
