居酒屋さんの塩もつ鍋の画像

Description

覚え書き

材料 (2人前)

400〜500
★鶏がらスープの素
大さじ3
★塩
小さじ2〜3
☆割り下☆
みりん
60cc
120cc
ニンニク
少々
鷹の爪
好みで
☆具材☆
150〜200
1/8個
1/3束
1/2個
1/2袋

作り方

  1. 1

    ニラ・豆腐・キャベツを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    もつは余分な脂を取り、酒少々と水(分量外)で下ゆでをする

  3. 3

    ★の材料と割り下に、野菜ともつを入れて煮込む

  4. 4

    材料が煮えたら出来上がり

コツ・ポイント

好みで、スープの材料の増減をする

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたもつ鍋…
家で簡単に作れるように、簡易にして教えてもらいました
レシピID : 4905254 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/04/05

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