牡蠣とチヂミほうれん草の豆乳煮

ほうれん草は洗ってさっと茹で5センチ幅に切る。えのき茸はいしづきを切り落とす。牡蠣は下茹でをしておく。

＠を合わせておく。フライパンにごま油を熱し①の野菜と牡蠣を軽くソテーする。

塩こしょうを振って②の＠を回し入れ軽く混ぜ沸騰させてとろみが付いたら出来上がり。