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小松菜を1分ほど茹で冷水にさらした後、しっかり水気を絞り3cm幅程度で切る
湯ダコを一口大に切り、1分程度茹でる。
縦半分に切ったうすあげを8mm程度の幅で切り、軽く焦げ目が付くまでフライパンで焼く。(油は不要)
1、2、3といりごまをボールにとり、酢味噌で和えて完成!