超簡単‼くるみとかつお節の炒り煮佃煮♪

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Description

我が家定番のかつお佃煮を、健康に良いオメガ3たっぷりのくるみと合わせてみました。
ご飯のお供やお弁当など常備菜にお薦め‼

材料

減塩塩昆布
6g
大さじ1
合わせ調味料
きび糖
22g
醤油
大さじ2弱
みりん
大さじ2
小さじ2強

作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料を器に入れ、よく混ぜて置きます。

  2. 2

    フライパンにくるみ・かつお節・減塩塩昆布・白炒りごま・1を入れ、全体が1の調味料とよく馴染むように混ぜます。

  3. 3

    2がよく混ざってから、中火弱火強にしながら、水分を飛ばすように炒り煮し、器に盛ります。

コツ・ポイント

2の工程で、材料と調味料をよく混ぜて馴染ませてから、火をつけることがポイントです。

しっとり仕上げるためには、炒り煮し過ぎに注意します。

生くるみをローストする場合は、フライパンで弱めの中火で2~3分炒ればよいと思います。

このレシピの生い立ち

くるみのキャラメリゼを作った時に、残ったくるみを、我が家お気に入りのかつお佃煮にしました。

くるみかつお佃煮を細かく叩くと、豆腐や茹でたほうれん草のトッピングなど、いろいろアレンジして利用できます。
レシピID : 4907748 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みっちゃんだよ~
黒砂糖と蜂蜜も足して甘めにしました。あと引く美味しさですね!
初れぽ
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きーきりん
常備菜がパッと出来上がり!レシピありがとう!

常備菜として作って頂き嬉しいです。れぽに感謝します❤