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ヴォンゴレ・ロッソ風あさりのスパゲティー

ヴォンゴレ・ロッソ風あさりのスパゲティーの画像

Description

あさりを使ったボンゴレ・ロッソ！おしゃれパスタで気分を上げていきましょ！あさりから、鉄分を頂いて、血色のいいお肌を！

材料 （2人分）

あさり
220g
豚ミンチ
180
トマト缶(カットトマトピューレ漬け)
240g
サラダ油
適量
塩こしょう
少々
ナツメグ(あれば)
少々
ターメリック(あれば)
少々
■ A
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
小さじ1
パルスイート液体
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    あさりは、お風呂のお湯くらいの温度(40度前後)の湯につけて砂を吐き出させる

  2. 2

    大きく深い鍋にお湯をたっぷりわかす

  3. 3

    玉ねぎとニンニクをみじん切りしておく

  4. 4

    フライパンを温め、油を入れ、3の玉ねぎを弱火から中火で炒めていく

  5. 5

    玉ねぎに火が通ってきたら、塩こしょうをかけた挽き肉を投入し、ナツメグ、ターメリックをかけ、3のニンニクを入れる

  6. 6

    肉に火がとおってきたら、トマトピューレを入れる

  7. 7

    一煮たちしたら、Aを入れ、続いて水をきったあさりを入れる

  8. 8

    貝が開いてきたら、できあがり

コツ・ポイント

肉投入の後すぐニンニクを入れること

このレシピの生い立ち

調理師母レシピ参考改変
レシピID : 4908077 公開日 : 18/01/29 更新日 : 18/01/29

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速水ユウ
ヴォンゴレ・ロッソ風あさりのスパゲティー
by 速水ユウ