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黒豆で簡単！もっちり優しい塩豆大福！

黒豆で簡単！もっちり優しい塩豆大福！の画像

Description

ゴロゴロお豆とちょっと塩気の効いたお餅に小豆の甘みが優しい！黒豆で手軽に作れます。翌日も柔らか～い！是非お試しを！

材料 （4つ分）

黒豆
60g
塩
小1/2
水
250cc
☆白玉粉
120g
☆上新粉
80g
☆塩
小1
☆
水240cc
餡子(ID:4889773)
140g

作り方

  1. 1

    お正月等に甘く煮た黒豆を使用しても構いません！
    その場合は求肥の塩加減を調整してみてください！

  2. 2

    写真

    黒豆はサッと洗い、水・塩と共に鍋に入れて中火で15~20分くらい煮ます。
    固めに仕上げるのがおススメです。

  3. 3

    写真

    餡子玉を作っておきます。
    こしあんがおススメです。(写真は粒あんです)

  4. 4

    写真

    1つ分の求肥の材料を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜて白玉粉を溶かします。
    500W1分~1分20秒加熱してよく混ぜます。

  5. 5

    写真

    片栗粉をつけながら、求肥に水気を切った黒豆を混ぜます。

  6. 6

    写真

    餡子玉を求肥で包みます！
    綴じ目を下にして置くと見た目がキレイです。

  7. 7

    白玉粉だけで作る求肥でも作ることができます！
    レシピはこちら！(ID:4891702)

コツ・ポイント

豆を煮る際に水が足りなくなったら足してください。
豆が大きい場合は半分に切っても構いません。
求肥は一度に4つ分作っても構いません。
固い場合は水を足して10秒ずつ追加加熱して様子を見てください。
豆は分けて混ぜ込んだ方が均等になります。

このレシピの生い立ち

塩豆大福が食べたいな。。。というリクエストが家族からあったので作りました！

赤エンドウ豆が売ってなかったので、黒豆で代用しました。
レシピID : 4908288 公開日 : 18/01/28 更新日 : 18/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年2月3日
写真
クックF85BC1☆
簡単にできました。ありがとうございます。
#簡単
2021年6月18日
写真
＊gambarie＊
美味しく出来ました〜(*´˘`*)♡
#塩豆大福
2020年10月2日
写真
ひめうららはる
敷居が高かったけどほんと簡単に！レシピありがとう❣️
2020年7月24日
写真
edママ
桃テイストの豆大福を作って見ました。友達に"美味しい！"と好評でした。素敵なレシピ有難うございました。
#作り易かったです。抹茶と一緒に頂きました。
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