里芋と牛肉のソース炒め
miruki
作り方
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1
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＜下準備＞
牛肉は一口大に切り●で下味をつけ15分。
その後小麦粉をまぶしておく
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2
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里芋は、タップリの水で煮立てふきこぼれない位の火で5～6分ゆで、竹串がス～ッと刺さるくらいになれば、水に取り、水気を拭き取って皮をむき、一口大に切る。
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5
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フライパンにサラダ油大1/2を入れて強火にかけ、牛肉をほぐしながら色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
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6
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フライパンでニンジンを炒め、少し炒め色がつけば、コンニャクを加えて炒めあわせる
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7
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里芋、ブロッコリーを加えて更に炒めあわせ、しんなりすれば、牛肉を戻し入れる
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8
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全体に混ざれば、塩コショウをし、ウスターソースをまわしかけ、全体にからまるように炒めあわせ、器に盛る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた里芋。煮物に飽きたので
冷蔵庫の余りもの入れました。
冷蔵庫の余りもの入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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