節分に♪二層の鬼蒸しパン。(卵なし)
Description
生地を重ねて2層で蒸して。
カットしたらツノとお顔で鬼に変身♪
しっとりやさしい甘味の蒸しパン。
節分のおやつにどうぞ。
カットしたらツノとお顔で鬼に変身♪
しっとりやさしい甘味の蒸しパン。
節分のおやつにどうぞ。
材料
(鬼8匹分・7cmシリコンカップ4コ)
◎牛乳または豆乳
105g
◎砂糖
大さじ3
◎塩
ひとつまみ
◎太白ごま油(サラダ油でも)
14g(大さじ1)
100g
小さじ1(5g)
・苺パウダー
小さじ1/4
小さじ1/8
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【デコレーション用】
適量
16粒
お好みでハートシュガー
16コ
作り方
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2
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【蒸し器がなくても】
20cmの深型なべに100均の蒸し目皿をセットして。
フタを布巾で包み湯は600cc程用意して。
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3
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20cm程のボウルに◎の材料を順に入れ都度ホイッパーでよく混ぜる。
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4
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ふるっておいた粉類を一度に加え粉気がなくなるまで混ぜる。
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5
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プレーン生地の1/4量(60gほど)ずつ溶いたパウダーの容器へ移しムラなく混ぜる。プレーン生地を等分にシリコンカップへ。
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6
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その上にパウダーを混ぜた色つきの生地をのせる。
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7
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鍋にセットして蓋をしてキッチンタイマーをセットし中火強で12分蒸す。(写真はつぶジャムいちご)
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8
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半分にカットしチョコペンで顔を描く。
ツノ部分に箸をさし穴を空けチョコ注入。アーモンドをさしたら出来上がり。
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9
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【アレンジ】プレーン生地をティースプーン山盛り1杯ずつシリコンカップへ。残りをココア生地に。
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10
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プレーン生地の半量をココア生地に。色やバランスを変えて自由にお楽しみ下さい。
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11
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蒸すと下の生地が盛り上がります。上に重ねる生地でしっかり覆わないと禿げ上がるのでご注意。
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コツ・ポイント
・水分と合わせてからは手早く。(ベーキングパウダーが反応し始めるので)
・生地を重ねていく際は下の生地が見えないよう覆って。
・火にかけて10分は蓋を開けないで下さいね。
・生地を重ねていく際は下の生地が見えないよう覆って。
・火にかけて10分は蓋を開けないで下さいね。
このレシピの生い立ち
三層の春色蒸しパンのアレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)