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まず蓮根を大根おろしを作るようにボールにおろしていきます。
塩コショウ、片栗粉、ピザ用チーズを入れて混ぜます。写真は半分焼いた残りに残っていた舞茸をみじん切りにして混ぜてます。
大さじで片栗粉を計って入れて私はそのまま大さじのスプーンで混ぜてそのスプーンに押し当てて形を作ってフライパンに入れます。
フライパンに少し油をひいて火をつけて弱火で火を通して火が通ったら焦げ目をつけて完成です♪
チーズと塩コショウで味がついてるので何もつけずに召し上がれ♪