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片栗粉は同量の水で溶いておく。
鍋に粉寒天、砂糖、水を入れて混ぜ、沸騰させる。
火を止め、①の水溶き片栗粉を入れ、だまにならないように素早くへらで混ぜる。
弱火にして、黒ごまを加えよく練る。もっちりしてきたら、ぬらした容器に流し込んで冷ます。
好きな大きさに切って皿に盛り、砂糖を混ぜたきな粉をまぶす。
新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆
