*マクロビ*はと麦スープの画像

Description

コトコト煮込むと甘みが出てくる穀物と野菜のスープです。

材料 (2-3人分)

大さじ2くらい
2cm角 1枚
浄水
4カップ
中1/2個 (70g)
生姜みじん切り
小さじ1/2
自然塩
小さじ1/3から
クコの実
6つ
醤油
小さじ1/2から

作り方

  1. 1

    写真

    昆布をキッチン鋏などで細切りにして、
    水とはと麦と一緒に、中火で30分くらい
    ゆでる。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを回し切りして、はと麦が柔らかくなったら加え少し煮る。
    生姜と塩を加え少し煮る。

  3. 3

    写真

    クコの実を加え柔らかくなったら、醤油を入れる。

  4. 4

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

・コトコト煮てると穀物と野菜の甘みが出て来ます。

このレシピの生い立ち

むくみがあった時に作りました。

湿度が高い時にも良かったです。
レシピID : 4911789 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
cookஜs
レシピ参考に昆布は昆布粉で、玉葱はみじん切りの物で作りました。昆布粉でスープの色は濃いですが、調味料少なめでも美味しかったです。