甘糀チョコスプレッド

50℃のお湯をつくり、炊飯器にはり（下から1/3の水位程度）保温ボタンを押す。

乾燥麹、50℃のお湯をジップロックにいれ、１の炊飯器で湯煎する、上蓋を完全に閉めず、蓋の上からタオルをかぶせる。

２を6～7時間保温すると、甘糀が出来る。（途中で1回だけ、ジップロックを軽く揉んでください）

アーモンドプードルをフライパンで炒る（香ばしい香りが経つまで）

４と5をボウルに入れ、バター、ココア、塩、スキムミルクを加えてよく混ぜ合わせる。

出来立ては柔らかく、もっちりなめらか。瓶に入れて冷蔵庫で保存し、早めに食べる。硬い場合は常温に戻すと良い。