しっとり☆美味しいどら焼き♪
チョコ星人
作り方
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1
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ボウルに卵を溶き、砂糖を加え泡だて器でしっかり混ぜる。蜂蜜、みりんを加え混ぜ、牛乳を半量加え、さらにしょうゆも加える。
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2
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●を１にふるい入れ、泡だて器でしっかりなめらかになるまで混ぜる。ここへ残りの牛乳を加え混ぜ、しっかり混ざったらラップをし、冷蔵庫で20分ほど寝かせる。
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3
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フライパンを熱し、サラダ油を薄く引く。キッチンペーパーで伸ばし、一旦濡れ布巾の上にフライパンを置く。再び火をつけ弱火にし、生地を大き目のスプーンですくい、高めの高さから落とし、丸くなるようにする。
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4
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4～5個くらい生地を落とし、蓋をして2分程焼く。フツフツと穴がでてきたらひっくり返し、30秒くらい焼く。(少し焦げ目がつくくらいでよい）
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5
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生地が焼けたらラップに包み、粗熱を取る。2枚1セットにし、間にあんこをさつまいもクリームを挟めば出来上がり♪
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コツ・ポイント
生地は焦げやすいので、弱火で注意しながら焼く♪油をひきすぎると焼き色が均一にならないので、キッチンペーパーで薄く伸ばすといいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
妹が手土産に持ってきてくれたのがとっても美味しかったので、レシピを聞いて、分量を減らして作ってみました＾＾くずぴーさんのさつまいもクリームが美味しかったので、あんこと一緒にサンドしてみました。
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