玄米ごはんで レモンのちらし寿司風

玄米ごはんは土鍋で炊いておく。前日の残りごはんでOK。
レモンは実をとりだし絞る。人参、大根、大根葉はみじん切り。

みじん切りの大根、人参、大根葉を軽く炒め、玄米ごはんとさけ缶も入れてあたため、火を止めてレモン汁をかけてなじませる。

すりごまを和えれば完成。可愛く盛り付けます。

私はお砂糖は使わないので、煮切りみりんをオススメします(*^▽^*)