ナスとピーマンのはちみつ肉味噌炒め

ナスはへたを取り、一口大の乱切りにする。ピーマンはへたとタネをとり、２cm幅にきる。ちくわは５mmの輪切りにする。

フライパンに油を熱し、ナスを入れて転がしながら３分焼く。ピーマン、ちくわを加えて２分炒める。

はちみつ肉味噌を加えてさっと炒め合わせる。