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パイカ鍋で煮る
人参、ごぼう、しいたけ、玉ねぎを切る。一口大に
鍋に水、ほんだし、酒、みりん、野菜、パイカを加えて鍋でゆっくりコトコト煮る
煮立ってきたら、醤油、麺つゆ、砂糖を加えてまた、中火で煮る
完成!!