豚肉､大根､ニンジンのキムチ煮

大根は縦に4等分に切り、長めの乱切りにします。
ニンジンは縦に切り2等分にし同じように長めの乱切りにします。

豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは、ばらしておきます。

無水鍋の底に大根を敷いて、次にニンジン、豚肉、しめじ、白菜キムチの順に乗せ、めんつゆとみりん(ｺﾂ1)を加えて蓋をします

※使用しためんつゆとみりん、白菜キムチは写真の物です。

食材から水分が出てくるのて水は入れません。

(2018.4.1追記)
※鰹だし使用の白菜キムチなので白菜ｷﾑﾁの種類によっては出汁の素を少量、入れた方がいいかもね。

弱めの中火で加熱します。鍋の蓋がカタカタしてきたら、とろ火にし約20分煮込みます。

器に盛り、飾り付けにカイワレやネギなどを乗せて出来上がり。