ふわふわメレンゲの、卵かけスープごはん！
クックまいななパパ
作り方
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1
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卵を割り、黄身と白身に分けて、白身をハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。
☆軽く角が立つぐらい。
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2
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鍋に濃縮めんつゆ、水を入れて沸騰させて、そこに泡立てたメレンゲを入れます。
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3
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蓋をして、1分弱中火でそのまま待ちます。
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4
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器に温かいご飯をよそり、その上から汁を注ぎ、固まったメレンゲを壊さないように、ヘラとかを使ってのせます。
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5
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真ん中を少し凹ませて、卵の黄身をのせて、完成です。
スープごはんシリーズ！第20弾です。
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6
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レシピID:4469639
ふわとろ！メレンゲ、納豆の卵かけご飯☆
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7
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レシピID:
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コツ・ポイント
※メレンゲは、蓋をしてしばらくおくと、そのまま固まります。
※黄身を壊し、メレンゲを崩しながら、スープに絡ませて食べましょう。
※黄身を壊し、メレンゲを崩しながら、スープに絡ませて食べましょう。
このレシピの生い立ち
以前にふわふわメレンゲの卵かけご飯を作りましたが、最近は寒いので、それをスープごはんにしてみようと思いやってみました。
クックまいななパパ
