油で揚げない パン耳ラスク

油で揚げない パン耳ラスク

Description

始めに、レンジでパンを乾燥させるから、サクサクの食感で油っぽくなく、パクパクいけちゃいます!キャラメル風味です。

材料 (2人分)

食パンの耳
3枚分
砂糖
大さじ3
少々

作り方

1

写真

6枚きりの食パンなら、縦半分、横半分くらいにカット。
※小さい方が、砂糖が絡まりやすいです。

2

写真

平たい耐熱皿に、パンを並べて500wで2分。
上下をざっくり返して、さらに2分。

3

※温めすぎると焦げちゃうので、様子をみながらで。
※取り出したとき、多少水分が残ってても、冷めるとカリカリになります

4

写真

フライパンに、油、砂糖、塩を入れて、中火で加熱。

5

写真

砂糖がふつふつとして溶け、写真のように、少し茶色にトロッとしたら、少し弱火にして、パンを一気に投入!
箸で素早くまぜて!

6

写真

全体に砂糖が絡まったら、クッキングシートの上にひろげます。

7

写真

少し冷めてから、くっついたパンを離して完成です。
※火傷しないように様子をみながらで。

コツ・ポイント

食パンを細目にカットすると、混ぜやすく、多少ムラに絡まっても、味は気にならないです(*´・ω・`)b
油をバターやマーガリンにしても、風味がいいです。

このレシピの生い立ち

油で揚げるのは準備が面倒だし、カロリーもきになるところ…(T_T) 絡めたらどうかな?でやってみたら、カリカリ食感で、子供があっというまに完食。耳だけじゃ足りないので、食パン全部使って作ったりします。
レシピID : 4918396 公開日 : 18/02/03 更新日 : 18/04/27

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