＊なすの豚小間肉はさみ揚げ＊
kaz～kaz～⭐
作り方
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1
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豚肉に塩こしょう、小麦粉少々をかけ混ぜます。
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2
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なすは縦半分に切り更に半分に切ります。
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3
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なすに小麦粉を少々ふり肉をはさみます。
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4
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横半分に切ります。
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5
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小麦粉をまんべんなく付けます。
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6
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高温の油で揚げます。
油はね、火傷に注意して下さい。
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7
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肉に火が通ったら上げます。
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8
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皿に盛り付け、ねぎをちらしお好きな量のポン酢をかけたら出来上がりです♪
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9
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10
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コツ・ポイント
高温の油で揚げると肉となすが剥がれにくいです。なすの焦げが気になるかと思いますが、香ばしくポン酢と合います。
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので、豚小間肉で作ったら食感も味もよかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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