ノンオイル。ヘルシーな鶏そぼろの画像

Description

鶏ひき肉を水から下ゆでします。固まらないし、冷めた時に脂肪が気になりません。甘めのだし汁て煮詰めました

材料 (6人分)

砂糖
大5
大3
醤油
大3
みりん
大2
200cc
ほんだし
小1
生姜すりおろし
大1強

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に鶏ひき肉とひたひたの水(分量外)を入れ、火にかける。時々泡立て器でかき混ぜる。

  2. 2

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    ひき肉がボロボロになります。沸騰したらザルにあける

  3. 3

    写真

    鍋に戻し、残りの材料を入れる。
    汁気がなくなるまで10〜15分煮詰めたら完成。

  4. 4

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    冷めてもほろほろです。

コツ・ポイント

ひき肉を(冷蔵でも冷凍でも)下ゆでは水からです。泡立て器でよくかき混ぜ、沸騰したらザルに取ります。鍋に戻して調味料と煮詰めれば完成です

このレシピの生い立ち

ひき肉の油脂が気になるので茹でました。冷めてもしっとりほろほろです。子供のお弁当に入れたいです
レシピID : 4919407 公開日 : 18/02/04 更新日 : 18/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ナタ♡
美味しい〜\(^o^)/また絶対にリピします!☆彡

ありがとうございます。綺麗な三色丼。とっても美味しそうです!