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鶏むね肉を開いて片栗粉をつける。
フライパンに油を敷き、中の弱火で片面を7分づつ焼く。
鶏に火がとおったらフライパンからあげて、混ぜておいたAを一煮立ちさせる。
鶏をフライパンに戻してからめる。タルタルソースと盛り付ける。