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にんにくを潰し、粗くみじん切りするカラスミも粗くみじん切りするネギは、小口切りにする
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにく、鷹の爪を入れ火にかける
にんにくの香りが立ってきたら、カラスミをいれ、昆布茶小さじ1、ブラックペッパーをいれる
パスタの茹で汁をおたまいっぱい分フライパンにいれ、乳化させる
茹でたパスタを入れ、ソースとなじませるこのタイミングでネギを投入して完成!