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ブリの味噌漬け(減塩レシピ）

ブリの味噌漬け(減塩レシピ）の画像

Description

濃すぎず薄すぎずの味付けです。

材料 （2人分）

ブリ切り身
2枚
★減塩味噌
大さじ1杯
★減塩醤油
小さじ1杯
★酒
大さじ1杯半
★みりん
大さじ1杯
★砂糖
小さじ2杯
★生姜(チューブ)
2cm位
油
大さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    ブリは水気を拭き取ります。

  3. 3

    保存用ビニール袋にブリ、①を入れて冷蔵庫で一晩置きます。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、弱火で焼きます。この際アルミホイルをかぶせます。(味噌ダレは付けたままです)

  5. 5

    両面程よい焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

緩めの味噌ダレなので、拭き取らずに焼きます。焦げやすいので弱火で。

このレシピの生い立ち

いつも照り焼きでワンパターンだったので、味噌漬けにしてみました。
レシピID : 4924820 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/08

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ブリの味噌漬け(減塩レシピ）
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