きのこのおろしぶっかけサラダ
作り方
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1
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鍋にほんだしと水を入れて沸かす。
水はえのきとしめじが浸る程度でかまいません。
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2
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沸騰したら、えのきとしめじをいれて1分ほど茹でる。
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3
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火をとめて、だいたいさめるまで放置。
その間に大根をおろしておく。
さめたらお皿に盛って大根おろしのせて出来上がり。
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4
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大根おろし以外にも
鰹ぶしと叩いた梅とめんつゆもおいしかったです。
なんでもいけそうなのまぜてみたりのっけてください。
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コツ・ポイント
えのきを茹でた残りは、いつもそのあとみそ汁にしてます。
さめてても、あったかくてもおいしいです。
お弁当にも入れたりもします。
さめてても、あったかくてもおいしいです。
お弁当にも入れたりもします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、健康にもいいもの、野菜高いし、もう1品ほしいという悩みから生まれましたw