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万能☆軟骨つくね

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Description

団子汁、鍋、つくねなど半額の軟骨&挽肉が大変身！

材料 （いつも作る分量）

挽肉（鳥か豚）又は鳥胸肉一枚
200g強
ヤゲン軟骨（鳥軟骨）
150g前後
玉ねぎ
中1/2個
はんぺん
1枚
すりおろし生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ2
粉末ガラスープ
小さじ1
醤油、酒
大さじ1
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、生姜すりおろし、胸肉を使う際はフードプロセッサーで粗みじん切り

  2. 2

    軟骨もフードプロセッサーで好みの粗さにみじん切り。はんぺんもフードプロセッサーにかけておく。

  3. 3

    全ての材料、調味料を合わせ、よく捏ねたら完成

  4. 4

    使わない分は小分けして冷凍庫。自然解凍してそのまま使えます。

  5. 5

    写真

    ロールキャベツの具にも♡

コツ・ポイント

団子汁、チーズ入れたり、アスパラつくね、紫蘇つくね、鍋と色々使えます。

このレシピの生い立ち

半額の挽肉、軟骨を見ていつも沢山作って冷凍庫にストックするようになりました。
レシピID : 4925278 公開日 : 18/02/07 更新日 : 18/04/25

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万能☆軟骨つくね
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