たらことお豆腐のとろみ汁

お好みのすまし汁を作る間にお豆腐を切ってたらこの皮に縦半分に切れ目を入れる。

すまし汁が出来たらお豆腐と皮からほぐしたたらこを入れ、お豆腐が温まったら弱火にして水溶き片栗粉を入れる。

強火にしてとろみがつき、一煮立ちしたら出来上がり。