ふわふわ!豆腐ハンバーグ

ふわふわ!豆腐ハンバーグ

Description

ふわふわでヘルシーな豆腐ハンバーグです♪

材料 (四人分)

木綿豆腐
200g
鶏ひき肉
350g
玉ねぎ
1/2個
1/2カップ
牛乳
適量
塩、胡椒
少々
〈照り焼きたれ〉
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

豆腐はキッチンペーパー等で包んで重石をし、水切りをしておく

2

玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳でふやかしておく

3

鶏ひき肉に塩胡椒をして粘りがでるまで捏ねる

4

ひき肉に粘りがでたら、1、2を加えてよく捏ね、人数分に分けて成形する

5

フライパンを中火にかけ、4を並べ蓋をして焼く
焼き色が付き全体的に白っぽく火が通ったら裏返し、また蓋をして焼く

6

箸を刺して透明な肉汁が出たらOK!
照り焼きたれの材料をすべて入れ、たれにとろみが付くまで絡めながら焼いたら出来上がり

7

ケチャップ味や焼き肉タレでも美味しいですよ!
小さく焼いて、つくねとして食べても◎

コツ・ポイント

焼き時間の目安は、裏表ともに5分くらいですが、様子を見ながら焼いてください
蓋をすることで、蒸し焼きになりふっくら仕上がります

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉が安かったので
レシピID : 4925364 公開日 : 18/02/07 更新日 : 18/02/07

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