御坊と榎茸と白滝の炒り煮

新御坊は洗って皮つきのまま汚れは削ぎ落としてささがきにし、流水にさらしてアクヌキ、白滝は湯通し、榎茸は食べやすく切ります

鍋にゴマ油を熱して材料を炒め、●酒、みりん、塩、白だしを加えて、汁気がなくなるまで煮ます。

器に盛り付けて一味唐辛子を振って出来上りです♪