カボチャの蒸し煮バター和え

かぼちゃの皮は、包丁で写真のように所々そぎ落とす（＊注＊写真のかぼちゃは1/4サイズです）。

かぼちゃを厚さ５～８ミリ程度、幅1.5～2.5センチ程度のいちょう切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを投入、塩ひとつまみを加え、さっと混ぜます（ここまでは中火～強火）。

3～５分（火力による）すると、蓋についた水滴が大きくなります。

蓋についた水滴をフライパンに落としながら蓋を開け、かぼちゃを裏返します。

再びフライパンに蓋をし、さらに3～5分加熱すると、また蓋に水滴がつきます。

お好みで黒こしょうをふって完成。