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ささみのすじをとり、麺棒やヒールびん等で薄く伸ばす。
塩コショウし、スライスチーズ1/2枚をのせ、半分にたたむ。
天ぷら粉に水を加える。ゆるくなくドロドロに。
ささみをくぐらせ、パン粉をつけフライパンに2~3㎝位の油で片面づつ、カラッと揚げる。