カレーの残りで蕎麦屋のカレーうどん•そば
Description
残り物のカレーを使ったとは思えない本格的なカレーうどん•そばになります！
Lifa_moon
材料
（2人分）
おたま2-3杯
600ml
顆粒だし
適量
薄口醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
片栗粉大さじ2＋水大さじ2.5-3
お好みの量
作り方
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1
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水に顆粒だし、薄口醤油、酒、みりんを入れて沸騰させる。
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2
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※今回はほんだしを使いました。規定量通り600mlに対して4g
※鰹や昆布から出汁をとってもおいしいです
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3
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そこに残り物のカレーをおたま2-3杯入れて温めます。具を入れるかはお任せ！
（今回は具があまり残ってませんでした）
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4
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かき混ぜて全体が温まったら、
水溶き片栗粉をいれてさらに混ぜます。
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5
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おうどんorお蕎麦を別鍋でさっと湯がきます。
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6
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お蕎麦の水を切って、カレーのお出汁、ネギをかけたら完成！
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コツ・ポイント
味が薄いなーという時はお醤油で調整してください。
このレシピの生い立ち
残ってるカレーを使って、お蕎麦屋さんで出てくるみたいなカレーうどんやカレー蕎麦が食べたい！と試行錯誤しました。
Lifa_moon
