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大根と人参をいちょう切りにしておきます。こんにゃくは表面に格子状に切れ目を入れ一口サイズにしておきます。生姜はみじん切り
お豆腐はお好みの大きさで
土鍋に水を張って、沸騰前にモツを入れます。今回は処理ずみのモツを使いました。
沸騰したら大根、人参、生姜を入れて煮込み、アクは丁寧にとります。
みりん、酒、醤油、味噌をおたま一杯ずつ入れます。
大根人参に火が通ったらお豆腐を加えて一煮立ちさせます。我が家は水分が多めなモツ煮ですがお好みで煮詰めてください
お酒だけ！今度私もやってみたいです！
寒い時に生姜あたたまりますよね(*'ω'*)
ありがとうございます！とってもうれしいです！
侑ママ☆
侑ママ☆
