お肉たっぷり麻婆豆腐
作り方
コツ・ポイント
あらびきのひき肉がおすすめです。
豆腐は早くザルにあげてしまうと崩れるので、直前に茹でてください。
辛さは豆板醤・ラー油・粉山椒でお好みに調整してください。
鶏ガラスープのもとを使う場合は、少し濃い目がおすすめです。
豆腐は早くザルにあげてしまうと崩れるので、直前に茹でてください。
辛さは豆板醤・ラー油・粉山椒でお好みに調整してください。
鶏ガラスープのもとを使う場合は、少し濃い目がおすすめです。
このレシピの生い立ち
豆腐料理というより肉料理っぽい麻婆豆腐が食べたくて^^
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