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ふっくら柔らか★鶏の照り焼き

ふっくら柔らか★鶏の照り焼きの画像

Description

じっくり焼いてふっくらジューシー！焼いている最中からタレの香りがたまらない一品です。

材料

鶏モモ肉
2枚
★さとう
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ3
★醤油
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉の皮を下にして中火でフライパンで焼く。★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    皮に焼き色がついたら、裏返して合わせた調味料を回しかける。弱火で蓋をして10分。5分たったら一度返す。

  3. 3

    写真

    蓋を外して中火でタレを煮詰める。3分たったら裏返してまた3分。ときどきタレを肉にかけながら焼くと柔らかく焼き上がる。

  4. 4

    写真

    粗熱を取ってから食べやすい大きさに切る。とろみのあるタレをかけて盛り付ける。

  5. 5

    ★2018年3月5日「鶏肉てりやき」の人気検索でトップ10入り(*^▽^*)ありがとうございます！励みになります！

コツ・ポイント

蓋をしたら火加減を弱めてじっくり火を通す。
大きく切ってがっつり食べてもおいしいですが、おもてなし料理のときは薄く切ると食べやすいです。

このレシピの生い立ち

シンプルなお料理だからこそ、ていねいに作って改良を重ねました。
レシピID : 4929700 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2020年9月17日
写真
スコール☆
焼いてるときから柔らかそうでした！又作らせて頂きます。
2019年8月29日
写真
ちっつぃ
タレが好きな味です！美味しすぎました！また作ります♪

レポ感謝★見るからにジューシーで美味しそうです！照りが絶妙！

2019年4月19日
写真
甘党ですが
美味しかったです。ありがとうございます。

レポ感謝です★きれいな照りが食欲をそそりますね( ^ω^ )

2019年2月4日
写真
RUKA37
柔らかくて美味しかったです(o^O^o)

レポ感謝です★ふっくら美味しそうに仕上がっていますね！

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rurumymama
ふっくら柔らか★鶏の照り焼き
by rurumymama