鶏すき (鶏のすき焼き)

鶏すき (鶏のすき焼き)

Description

すき焼きといえば牛!ですが、たまには鶏もいいですよ

材料 (4人)

鶏肉盛り合わせ
4人前
ねぎ
適量
適量
焼き豆腐(木綿)
1丁
椎茸(生)
4個~
えのき茸
大1袋
糸こんにゃく
1袋
白菜
1玉
調味
大3~
醤油
適量
日本酒
適量
オプション
生卵
4個~
親子丼…卵、ご飯、小ネギ・三つ葉などの薬味
適量
鍋焼きうどん・煮込みうどん…うどん玉、小ネギなどの薬味、きざみ海苔など
適量
雑炊…ご飯、きざみ海苔、小ネギなどの薬味
適量
すき焼き用鉄鍋

作り方

1

写真

鶏盛り合わせ。

2

写真

野菜を切る。

3

すき焼き鍋に火を点け、鶏脂を溶かす。

4

野菜をつめていく。
空いたスペースに鶏を入れ、炒める。

5

野菜から出る水分で煮る。

水分が足りなければ、日本酒(または水)を加える。

6

写真

火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

〆に卵だけ割り入れて ご飯を別に盛り 親子丼にしてもいいです

このレシピの生い立ち

イセコウ(伊勢講)は鶏すきときめられているので。
レシピID : 4931456 公開日 : 18/02/11 更新日 : 18/02/14

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