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木綿豆腐は水切りし、むね肉はひたすら包丁で叩いてミンチにするか、FP(フードプロセッサー)でミンチに!
ボウルなどに移し、塩と片栗粉を加えよーく混ぜ混ぜし、170度くらいの揚げ油(分量外)でこんがり揚げる。
完成!