魚と野菜のヘルシーソース和え
Description
aichan2006さんのヘルシーソースを参考にして、魚を揚げた物と茹でた野菜を和えてみました♪
カレー風味の美味しいソースです☆
是非お試しください！
カレー風味の美味しいソースです☆
是非お試しください！
yuuri10
材料
（4人分）
１匹（切り身なら３・４切れ）
ブロッコリーの茎の部分
１個分
1/2本
大さじ４
★マヨネーズ
大さじ４
★カレーパウダー
小さじ1強
★塩
少々
サラダ油
適量
塩コショウ
少々
♥片栗粉
大さじ４
♥コーンスターチ
大さじ２
作り方
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1
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野菜を洗って、食べやすい大きさに切る。切った野菜を熱湯で塩茹でする。茹で上がった野菜はざるに上げて、置いておく。
♥の粉をよく混ぜておく。
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2
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魚をお刺身ぐらいの一口サイズに切ったら、水分をクッキングペーパーで拭取り、塩コショウをたっぷりつける！
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3
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小鍋にサラダ油を入れて熱する。それと同時に味をつけた魚に♥の粉をまぶす。油がよく温まったら、カラッとするまで揚げる。
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4
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揚がった魚はクッキングペーパー等で余分な油を切って、荒熱が取れるまで冷ましておく。
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5
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ソースをつくります。
★印の材料を全部混ぜ合わせる。
味は塩の量で調節して下さい。
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6
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冷ましておいた魚のフライと茹でた野菜、そしてソースを全部一緒にしてソースをよくからめる。
盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
*ソースにガラムマサラを加えても美味しいですよ！（辛さが増す♪）
*ブロッコリーは茎の部分にこだわらなくても大丈夫です。ある部分をお使いください☆
*人参は皮つきのまま調理しました。皮付きでも全然大丈夫ですよ＾＾気になる方は皮を取り除いてお試しください。
*ブロッコリーは茎の部分にこだわらなくても大丈夫です。ある部分をお使いください☆
*人参は皮つきのまま調理しました。皮付きでも全然大丈夫ですよ＾＾気になる方は皮を取り除いてお試しください。
このレシピの生い立ち
変わった味のお魚料理を食べたかったので作ってみました。
ヨーグルトの爽やかさとカレーパウダーのスパイシーさが絶妙です！
ヨーグルトの爽やかさとカレーパウダーのスパイシーさが絶妙です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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